TORRIJAS CON CHOCOLATE Y CANELA

Hoy viernes santo no he querido dejar de publicar, ya queda poco para que la semana santa termine, por supuesto con el domingo de resurrección. He querido publicar una receta que he encontrado en un libro que mi marido me regalo el viernes de dolores, se llama: 200 recetas para chocolate.
La receta le he hecho una pequeña modificación y ha sido bañarla en leche antes de pasar por los huevos pues pensé que se iban a quedar algo secas y la verdad que ha sido un acierto pues así están mas jugosas.
Vamos con la receta, que ni que decir tiene que para los niños esta receta resulta bastante golosa.

Ingredientes:

6 huevos
1 paquete de rebanadas de pan para torrijas ( yo lo compre de pan pequeño )
60gr de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
4 cucharaditas de cacao
1 1/2 de canela en polvo
cascara de un limón
una ramita de canela
500ml de leche tibia

En un cazo ponemos la leche con la cascara de limón y la rama de canela y la dejamos a fuego lento hasta que hierba, la retiramos y comenzamos a mojar los panes hasta que queden empapados, a continuación, lo bañamos en huevo y lo pasamos por una sartén con base gruesa con la mantequilla, cocemos durante unos tres minutos, le damos la vuelta al pan cuando sea necesario.
Mezclamos el azúcar, el cacao en polvo y la canela en un plato y ponemos el pan caliente encima y damos la vuelta para rebozarlo completamente.