Hoy he querido poner esta entrada, aunque no se puede decir que haga mucho calor para hacer y comer helados, pero tenia muchas ganas de hacerlo desde que el pasado verano los probé en una heladería de Pamplona, se llama Larramendi, desde luego aquellos helados eran divinos.
Esta receta tiene muy poca dificulta, el único problema que yo le veo es que duran muy poco.
Ingredientes:
dos mangos maduros
dos cucharadas de azúcar invertida
200 ml de nata
50 grs de azúcar
Pelamos los mangos y en un recipiente añadimos todos los demás y los batimos, lo dejamos todo mínimo en el frigorífico un par de horas,. Pasada la hora sacamos la cubeta de la heladera y lo echamos todo ahí y lo ponemos cuarenta minutos en la heladera, acabado ese tiempo estará listo, a partir de ahí tienes dos opciones o te lo comes ya o lo metes en el congelador.
