Hoy os traigo una entrada que tiene poco de explicación pero no por eso deja de ser sorprendente de sabor, esta receta se la debo al restaurante el faro aqui en Chipiona. En verano suelo ir alguna que otra vez y una de las ultimas veces que fui, a mi marido y a mi nos lo recomendaron, fue un éxito, ahora en casa la solemos hacer al menos una vez a la semana para cenar, porque mas no se debe abusar,esta es de las calóricas.
Yo la he hecho con un pan de pueblo, para ser mas precisa de Medina Sidonia provincia de Cadiz, es un pan de miga muy consistente, hecho en horno de leña, en fin una buena telera, como le llamamos aquí, la miel es de Prado de el Rey de la sierra de Cadiz, solemos ir un par de veces al año a comprarsela allí a un apicultor que conocen mi suegro hace ya muchisimos años, las nueces, de California
Ingredientes:
rebanada de pan
miel
nueces ( al gusto )
porción de rulo de queso cabra
Tostamos el pan un poco, seguidamente le añadimos el queso y lo ponemos a gratinar, cuando este un poco derretido le añadimos las nueces y por encima le echamos un chorreón de miel y listo
