DESAYUNO IMPRESCINDIBLE

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Hoy no os traigo ninguna receta, hoy os invito a desayunar, con uno de los manjares mejores de el mundo.
Esto lo considero un desayuno imprescindible, un buen pan, en este caso un mollete de espera, un pan que al tostar tiene una miga resistente y una textura inigualable, mis hijos se pueden comer uno solo y si el mollete es de los pequeños repinten, para ellos es un pan muy goloso.
 Nosotros cuando podemos ( en fin de semana) vamos a Espera y nos traemos una buena cantidad de pan y de aceite, Espera, a pesar de ser un pueblo pequeño tiene muy buenos sitios para comer y un museo arqueologico y además su castillo, en lo alto de el pueblo, a los niños les encanta subir hasta su lugar.
Un buen café, en este caso un café que nos regalaron este verano, un café de colombia, no se parece en nada a los de aquí, tiene un sabor y un olor intenso, bueno lo que se dice bueno y eso que yo no soy de cafés , un buen aceite de Espera  también, un tomate y por ultimo Y el ingrediente mas importante, un buen jamón, con multitud de propiedades.

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El jamón ibérico es rico en vitamina B12 y también es rico en vitamina B1, es uno de los alimentos con mas sodio. Dada su alta cantidad de proteínas, el jamón ibérico es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como en esta carne, están recomendados en la infancia, adolescencia y embarazo.
También el jamón ibérico ayuda a superar el estres y la depresión, los alimentos ricos en vitamina B1  son muy recomendables en periodos de lactancia o embarazo y un etc...
Hace tiempo estuvimos destinados un par de años en Calañas un pueblo minero de Huelva, allí mucha gente cría el cerdo ibérico y el clima es adecuado para secar jamones.
 En ese tiempo hicimos amigos, teníamos a una señora, viuda de un farmaceutico, ella en su sótano tenia sus jamones, y nos decía que el día que no se encontraba bien, solo comía jamón, eso la recuperaba de cualquier achaque, y me lo creo. Recuerdo muchas cosas buenas de Calañas como el gurumelo, una seta de la zona que en esta época se tomaba con garbanzos, en tortilla  etc..
El jamón de esa zona esta delicioso.

Falta en la foto el zumo de naranja, me lo tome al final, pero se me olvidó fotografiarlo